GRUP FAIGES, Més de 100 anys exportant olis de primera qualitat a tot el món.

• Beneficis
• Tipus d’olis
• Procés de producció
• Història

Tipus d’olis

A) Oli d’oliva verge

Un autèntic suc d’oliva, sense colorants ni conservants. Es tracta d’un oli obtingut exclusivament per procediments físics i en unes condiciones de temperatura que no impliquen ninguna alteració de l’oli.

Tipus:

• Extra: es el de major qualitat. Té un sabor i aroma excepcional i una acidés (expressada en àcid oleic) no superior a un grau.
• Refinat: te un gust impecable i una acidés entre 1 i 1,5 graus. Aquest oli és de qualitat inferior al verge extra però igualment excel·lent pel consum humà.
• Semi-refinat o ordinari: amb una acidés entre 1,5 i 3 graus.
• Lampant: oli con una acidés superior a 3 grados. No pot consumir-se directament.

B) Oli d’oliva

Mescla d’olis d’oliva verges a excepció del lampant, amb oli d’oliva refinat, amb una acidés no superior a 1,5 graus.

C) Oli de orujo d’oliva cru

Es l’oli de orujo d’oliva destinat al refinat per a que es pugui consumir o utilitzar en usos tècnics.

D) Oli de orujo d’oliva

Oli constituït per la mescla d’oli de orujo d’oliva ja refinat i oli d’oliva verge apte pel consum. A l’etiqueta sempre s’indica que es tracta d’oli de orujo, no d’oli d’oliva.