Beneficis
L’oli d’oliva es un autèntic tresor culinari, sa i natural, ric en vitamines i nutrients, tant per menjar en cru com en guisats i fritures.
Dades bàsiques que s’han de saber
- L’oli d’oliva verge te la mateixa proporció de calories que qualsevol altre greix animal o vegetal: 9 calories per gram
- Es l’únic oli vegetal que pot consumir-se directament verge i cru.
- Dels olis comestibles, el d’oliva és, sens dubte, el que més vitamina E aporta al organisme. A més també es ric en vitamines liposolubles A, D i K.
- Te un alt contingut en àcid oleic (monoinsaturat), una substancia molt beneficiosa a l’hora de regular el colesterol, ja que ajuda a augmentar el colesterol bo (HDL), a més d’exercir un paper protector ja que també contribueix a la reducció del colesterol dolent (LDL).
L’oli d’oliva, font de salut
- És un antioxidant cel·lular que alenteix l’envelliment prematur de les cèl·lules.
- Ajuda a prevenir infermetats cardiovasculars i del aparell circulatori como el infart de miocardi, l’angina de pit o la trombosis cerebral.
- A nivell digestiu ajuda a millorar el funcionament del estómac i el trànsit intestinal.
- Es un bon tonificant e hidratant i exerceix un efecte protector sobre la pell.
- Millora les funcions metabòliques del sistema endocrí.
- Al ser ric en vitamina A, es un gran protector de la vista.